Extra Vergine aus den kretischen Bergen aus Oliven, die 400 m über dem Meeresspiegel geerntet werden. Interessanter würzig-würziger Geschmack. Das Öl wird später (Januar) gewonnen, der Säuregehalt beträgt maximal 0,35 und der Polyphenolgehalt 310 mg pro kg.
Ideal für Salat, hervorragend zum Kochen.
