Weingut der Familie Vorizanaki
KATEGORIE: Lokaler kretischer Wein
Sorte: Assyrtiko-Vidiano. "Kretische Rebsorte".
TYP: Trockener Weißwein
EIGENSCHAFTEN:Vidiano und Assyrtiko sind seltene weiße Rebsorten, vielleicht zwei der größten mediterranen Sorten.
Vidiano und Assyrtiko auf Kreta sorgen nicht nur für einen hohen Alkoholgehalt, sondern auch für eine perfekte Balance dank seiner Frische und Mineralität. Wir verfolgen eine kontrollierte alkoholische Gärung in neuen Eichenfässern. Der Wein in den Fässern wird regelmäßig gerührt. Die malolaktische Gärung und Batonage für vier Monate neigen dazu, einen einzigartigen Wein mit einem volleren Mundgefühl und buttrigen Geschmack zu schaffen.
Es hat eine helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und Aromen von Butter, Zitrone und reifen Früchten wie Birne, Mango und Zitrusfrüchten.
Am Gaumen verstärken die reichen Aromen von Zitronenschale das angenehme Mundgefühl und sorgen für einen ausgewogenen Abgang.
GESCHMACKLICHE HARMONIE: Exzellentes Sortiment mit fettem Fisch, Lachs, Garnelen in weißen Saucen, Spargel, Krabben oder Hummer, gebratenem Gemüse, mediterraner und asiatischer Küche. Am besten bei 8-10°C servieren.
Das Weingut verfügt über eine hochmoderne Ausstattung und ist HACCP- und ISO 9001-zertifiziert
